Culture sur buttes

 Illustration : En mélange : poivron, carotte, basilic, laitue, radis, poireau, œillet d'Inde, tomate, chou pommé, luzerne. Allées de circulation semées de trèfle nain

                                                       Introduction

 

Rassemblée de façon à former une butte, la terre se réchauffe plus rapidement et « ressuie » mieux : l’eau est plus rapidement drainée. Il est confortable de se pencher sur un sol un peu moins bas.

 

Le sol n’est jamais travaillé. Rempli des racines de légumes récoltés ou de celles des engrais verts, il est toujours couvert par de la paille, du bois raméal fractionné (BRF). Ce potager autorise un joyeux mélange. Ainsi, on laissera se ressemer librement les plantes ou l’on sèmera les graines mêlées de légumes, parfois même directement sur le paillage qui recouvre la butte. Quitte à repiquer les plants surnuméraires ou mal placés à un endroit qui se libère entre les végétaux en place.

 

Une seule règle : on installe un seul pied d’un légume volumineux, tandis que l’on peut semer des rangs de petites plantes

Comment realiser la butte ? Pour élaborer une butte de 1,20 m de large, décaissez le terrain qui l’entoure sur 30 cm de profondeur : vous ensemencerez ces allées avec du trèfle nain. Déposez cette terre sur un lit de gravats, surmonté d’une bûche au centre de la butte afin d’éviter son affaissement.

 Mais quels sont les avantages de cette culture étrange qui demande pourtant un gros travail de mise en place?

 

• tout d’abord, elle évite de se baisser. Quel jardinier ne s’est pas plaint que la terre était basse? La hauteur varie suivant les climats, les besoins, les cultures, la hauteur de la personne qui aura a se baisser. On peut aussi rajouter des bordures en bois qui tiendront la butte dans le temps.

 

• Le paillage systématique, fondamental, permet de :

 

- limiter l’enherbement,

 

- limiter l’évaporation de l’eau et donc de presque supprimer l’arrosage (hors plantation bien sûr),

 

- fournir régulièrement tout au long de l’année la fertilité à la butte par humification (décomposition par la faune du sol) de la couche de mulch,

 

- protéger cette fameuse microfaune et son cortège de bactéries, champignons et autres arthropodes du gel, du soleil, du dessèchement et de l’érosion. La terre reste humide et meuble.

 

• Le non travail du sol. Cette capacité alléchante est permise justement par le paillage et la présence forte de la multitude silencieuse, ces jardiniers de l’ombre qui humifient (humidifient aussi d’ailleurs), brassent, mélangent, complexifient et transforment les différents horizons du sol. Ces derniers ne sont jamais dérangés par un quelconque bêchage, même superficiel, et le processus complexe et vital d’aggradation (le contraire de dégradation : accumulation de nutriments et d’éléments) peut se dérouler jusqu’au bout.
• La multiplication de microclimats. Suivant l’orientation de la butte (N/S, E/O) on aura des versants plus secs, humides, ombragés, ensoleillés, exposés aux vents dominants, chauds, froids, ce qui permettra d’ajuster au mieux les plantes suivants leurs exigences. De plus le microclimat en sommet et bas de la butte ne sera pas le même. On privilégiera par exemple des plantes grandes et exigeantes en sommet (maïs, courgettes) ou plutôt des plantes frugales en milieu et bas de pentes (oignons, fraises).
• L’augmentation de la surface de culture. On passe du 2D à la 3D : la surélévation de notre surface de culture multiplie la surface de plantation. On peut se permettre une grande diversité de végétaux par m² et donc multiplier par là même les associations, rotations, engrais-verts, … et les rendements. Un exemple d’agriculture dite « bio-intensive ».

                                                                 Résumé

La culture sur buttes est un type d’agriculture qui permet aux cultures de se développer en synergie et de pousser naturellement. Pas de labour, pas d’engrais préparés, pas de traitement, pas d’herbicide, l’idée est de créer une ferme-forêt où tout s’équilibre.
Les buttes proprement dites permettent de gagner de la place, de travailler confortablement, de faire pousser ensemble différents types de plantes (fleurs, légumes, grimpants, vivaces…).

Richard Wallner, au sein de sa ferme Le Petit Colibri, expérimente depuis 2005 l’Agriculture Naturelle et la Conception Permaculturelle. Il propose des stages et des visites pour la culture sur buttes. Ces stages s’adressent à tous les curieux, jardiniers, maraichers, qui souhaitent se former et réfléchir aux méthodes alternatives potagères.

 

 

La butte autofertile dite « Butte Morez »

 

 

 

1. - Creusez une tranchée à 35 cm. Réservez la terre extraite en tas débarassés des pierres, racines et herbes (terre propre)
2. - Garnissez le fond avec des branches coupées à 30 cm + ronces, lianes, etc ... Ranger et tassez, le mieux possible pour stocker le maximum de matières ligneuses sur 25 cm d'épaisseur environ. L'utilisation de broyat forestier facilite le travail. Arrosez copieusement. Un peu d'argile ou terre (cendres) entre les couches enrichit l'ensemble.
3. - Etendre des feuilles mortes ou vertes - environ 20 cm - à défaut, utilisez pailles ou foins. Tassez et arrosez.
4. - Par-dessus, ajoutez une couche de 10 à 15 cm de compost ou fumier (bouses, fientes ...). Ne plus tasser.
5. - Couvrir avec la terre extraite. Aplanir ; établir les passages (passe-pieds) de 30 cm de large, tous les 120cm, en étalant de la paille, écorces, branches ou planches pour circuler sans trop tasser le sol.
6. - La planche est alors prête pour les plantations ou semis.
7. - L'arrosage s'effectue dans des "entonnoirs" (bouteilles, tuyaux ...) = forte économie d'eau.

Forte économie d'eau, forte production ; le sol retrouve son niveau original après quelques mois

 

Le principe vient de la vitesse de décomposition  et de la nature des éléments produits lors de la décomposition de différentes couches. Il en résulte un effet « starter » assez impressionnant ainsi qu’une fertilité très importante pendant plusieurs années, due à la dégradation des éléments plus grossiers. Elle peut durer jusqu’à 4 ans.

 

On veillera au départ a installer plutôt des plantes exigeantes (solanacées, courges) pour optimiser les premiers temps d’hyper-fertilité! 

Et ne pas oublier le sel : entre chaque couche, saupoudrer un peu de cendres ou de terres (matières minérales, poudre d’os, …)

 

Résultat : une forte économie d’eau, une forte production. Le sol retrouve son niveau original après quelques mois (voire années).

 

 

Les lasagna beds

 

A ne pas confondre avec les buttes en « lasagnes » (ou lasagna bed), peut-être plus courantes, qui sont une juxtaposition de couches d’éléments riches en carbone (foin, feuilles sèches, BRF) et d’éléments riches en azote (tonte de pelouse, déchets de cuisines, feuilles vertes). Le principe est sensiblement le même (auto fertilité, paillage en carton) mais est plus rudimentaire.

 

 

 Voir le livre de Jean Paul Collaert  l'Art du jardin en lasagnes

 

La variante permacole ou « forestière »

 

 

Ici, la fertilité de la butte est délivrée carrément par des troncs, branches préalablement coupées quelques mois ou années auparavant. Les nutriments organiques sont délivrés ici par de gros éléments qui mettront plusieurs années à se décomposer. On peut dire qu’on est là dans du vrai « durable ». Au fur et à mesure que les troncs vont se décomposer, les racines des plantes au-dessus vont s’implanter plus profondément dans la butte pour y puiser toujours plus d’éléments fertiles.

 

Avec un peu de chance (ou d’insémination de spores) on peut même avoir des champignons en même temps que les légumes!

 

Attention de privilégier du bois déjà bien décomposé car on risque une faim d’azote carabinée (les aficionados du BRF connaissent ça très bien).

 

 

 

Le grand vulgarisateur de cette technique est Sepp Holzer l’autrichien. Ce sont chez lui plusieurs hectares en montagne qui sont cultivés et aménagés par cette technique. Son excellentissime ouvrage  » la permaculture de Sepp Holzer » fait une complète explication avec moultes détails et schémas pour bien intégrer ce principe. Disponible et indispensable ici : http://aupetitcolibri.free.fr/Permaculture/Permaculture.html#Livre_Holzer

 

 

 

 Carte de France-Belgique-Luxembourg-Suisse

 

Choisissez votre ZONE

zone E 1  climat océanique:	ZONE 2  climat continental	ZONE 3  climat montagnard	ZONE 4  climat méditerranéen
Les cultures peuvent être faites 2 ou 3 semaines avant les dates indiquées	C'est le climat de "base";les cultures doivent-être faites suivant les dates indiquées	Les cultures sont généralement plus en retard d'environ 2 à 3 semaines	Les cultures peuvent se faire un mois à l'avance

 

 

 

 

Calendrier des semis

 

Les fleurs annuelles :

 

Mode et époque des semis	En terrine, dans une pièce chauffée à la maison	Sous châssis froid ou sous tunnel plastique	En place	Hauteur	Floraison
ageratum	Mars/Avril	Mars/Avril		25 cm	Juil/Oct
alysse		Mars/Avril	Avril/Juin	10 cm	Juin/Oct
anagallis		Mars/Avril	Avril/Juin	20 cm	Juin/Oct
capucine		Mars/Avril	Avril/Mai	40 cm	Juil/Oct
centaurée		Mars/Avril	Mars/Avril	30/60 cm	Juin/Oct
clarkia	Fév/Mars	Mars/Avril	Avril/Mai	40/50 cm	Juil/Sept
cleome		Mars/Avril	Avril/Mai	750 cm	Juil/Sept
coréopsis		Mars/Avril	Avril/Mai	80 cm	Juil/Oct
cosmos		Mars/Avril	Avril	50/140 cm	Juin/Oct
pavot de californie		Mars/Avril	Mars/Mai	20 cm	Juin/Oct
fortunia	Fév/Avril	Mars/Avril		100cm	Juin/Oct
gazania		Mars/Avril	Avril/Mai	30 cm	Juil/Oct
gerbera	Fév/Avril			30 cm	Juin/Oct
gypsophyle		Mars/Avril	Avril/Mai	60 cm	Juil/Oct
immortelle		Mars/Avril	Avril/Mai	30/120cm	Juil/Oct
impatiens	Fév/Mars	Mars		20/150 cm	Juin/Oct
ipomées		Mars/Avril	Avril/Mai	200/300 cm	Juil/Sept
julienne			Mars/Juin	20 cm	Juin/Oct
lavatère		Mars/Avril	Avril/Mai	90 cm	Juil/Sept
lobélia		Fev/Mars	Avril/Mai	15 cm	Juil/Nov
muflier		Mars/Avril		25/100cm	Juin/Oct
nemésia		Mars/Avril	Avril/Mai	20/40 cm	Mai/Oct
nigelle			Mars/Mai	40/60 cm	Juin/Sept
oeillet d'inde		Mars/Avril	Avril/Juin	20/100cm	Juin/Oct
pétunia	Fév/Avril	Mars/Avril		20/40cm	Juin/Sept
pavot danois		Avril/Mai	Avril/Mai	40cm	Juil/Août
penstemon		Mars/Avril	Avril/Mai	15/60cm	Juin/Sept
phlox		Mars/Avril	Avril/Mai	15/120 cm	Juin/Sept
pois de senteur		Fév/Mars	Mars/Juin	20/40 cm	Mai/Oct
ricin		Mars/Avril	Avril/Mai	150cm	Juillet
reine marguerite		Mars/Avril	Mai/Juin	30/75cm	Août/Sept
rose d'inde	Fév/Mars	Fév/Mars	Avril/Mai	25 cm	Juin/Oct
rudbeckia	Mars/Avril	Mars/Avril	Avril/Mai	60/80cm	Juil/Oct
sauge	Mars/Avril	Mars/Avril	Avril/Mai	20/50cm	Juin/Oct
souci			Mars/Mai	30/60cm	Mai/Oct
tournesol		Mars/Avril	Avril/Mai	50/250cm	Juil/Août
verveine		Mars/Avril	Avril/Mai	15/150cm	Juin/Oct
zinnia		Avril	Mai/Juin	20/80cm	Juil/Oct

 

 

 

 

 

 

 

 Les fleurs vivaces :

 

Mode et époque des semis	En place	En pépinière	Sous châssis froid ou sous tunnel plastique	Repiquage	Hauteur	Floraison
agastache	Avril/Mai		Mars/Avril	Mai	50 cm	Juil/Sept
ancolie		Avril/Mai		Oct	30 cm	Mai/Juin
anaphalis		Avril/Mai		Mai/Juin	30 cm	Août/Oct
arabis		Mai/Juin		Oct	10/20 cm	Avril/Mai
aubriete		Mai/Juin		Oct	10 cm	Avril/Juin
campanule		Mai/Juil		Oct	20/70cm	Mai/Juin
corbeilled'or		Mai/Juin		Oct	15/30 cm	Avril/Mai
coréopsis			Mai/Juin	Sept	40/60 cm	Juin/Oct
delphinium		Avril/Mai	Mars	Oct	30/180 cm	Juin+Oct
erigeron		Avril/Mai	Mars	Juin	15/45 cm	Juin/Sept
gaillarde		Avril/Mai	Mars	Juin	30 cm	Juil/Oct
gysophyle		Avril/Mai		Oct	50 cm	Juin/Sept
lin bleu		Mai/Juin		Oct	30/60 cm	Juin/Sept
lupin		Avril/Mai		Oct	70/80 cm	Mai/Juin
oeillet	Avril/Mai			Mai/Juin	15/70 cm	Juin/Août
pavot d'orient	Avril/Juil	Avril/Juil		Juin/Août	40 cm	Juin+Sept
potentille		Avril/Juil	Mars/Avril	Juin/Août	10/50 cm	Juil/Sept
primevère		Juil/Août		Oct	15/100 cm	Fev/Avril
rose trèmière		Avril/Mai		Oct	150/200 cm	Juil/Sept
verbascum		Avril/Mai		Mai/Juin	80 cm	Juil/Sept
violette		Mai/Juin		Oct	15 cm	Mars/Avril

 

 

 

 

 

 

Les fleurs bisannuelles :

Mode et époque des semis	En pépinière	Sous châssis froid ou sous tunnel plastique	Repiquage	Hauteur	Floraison
campanule	Mai/Juil		Oct	20/70 cm	Mai
giroflée	Juin/Juil		Oct ou Mars	30/60 cm	Mars/Juin
myosotis	Juin/Août		Oct ou Mars	15/30 cm	Mars/Mai
oeillet du poete	Mai/Juin	Mars/Avril	Oct ou Mars	50 cm	Juin/Août
pensée	Juin/Août	Juin/Août	Oct ou Mars	10 cm	Fev/Oct

  

 

 

On continue la visite  , voici Fèvrier qui montre son nez , sous les températures  encore frileuses  mais sous un soleil printanier .

Par un bon Dimanche ensoleillé,

allée des camélias toujours aussi fleurie

      

Camélia Japonica " Ville de Nantes"

tapis blanc de pétales de camélia 

Tapis de mousse ,  toute douce .

Azalée

    

                                                          Azalée                                                          Xanthorrhorea Resinosa   Australie

Neopanax  Simplex ( Forst.f) Allan     Nlle  Zelande

Pas complètement  épanouie  encore ...

Hamamélis 

Les magnolias commencent a fleurir  , je pense que Mars sera magnifique !

                                

                               

   

C'est un Mimosa

  

 

Des narcisses en veux-tu , en voilà !

 

  

 

des crocus 

Primeveres 

Rhododendron

  

  

 

Le printemps  n'a jamais été aussi près  ! 

 

 

  

 

 

 

 

Elles sont toutes à croquer

rose sur patate douce 

 

 rose sur radis

 

                                                                                                    Rose sur courgette

 

        Allez encore ?    c'est trop beau  et trop bon ...

                                                                                                    Rose sur pastèque